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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-18 09:43:27

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酿造7天以上,割出来的蜂蜜,浓度可达到42~43波美度,含水量19%以下,属于一等优质蜂蜜是成熟蜂蜜。这种蜂蜜,小瓶装的价格一般一斤不低于30元(普通塑料瓶装,成本低,也许会便易一点),否则加上各种费用,不够成本,没利润。

又到采蜜季节,很多个人顾客问:真假蜂蜜如何鉴别?说实话在我们牡丹江这个养蜂圈子里,我目前还没有听说过有假蜜

原因是黑龙江山多,地多,蜜源植物特别丰富,在采蜜季节,即使不放到山上,把蜜蜂放到自己家的院子里,也随处可以采到各种杂花的蜜粉源,所以就没有必要冒着风险造假了

那么蜂蜜的区别在哪里呢?品质是有区别的

1、酿蜜的环境是在深山区,还是农田边,通常蜂场放在深山区产的蜂蜜要优于浅山区

2、在同样的养蜂环境下,同等的蜂群,同等的温度和湿度下,蜂蜜的酿造时间长短与质量有关系

蜂蜜按酿造时间分优劣:酿造3天割出来的蜂蜜,浓度可达到39波美度,含水量大,浓度低,如果按蜂蜜等级来划分,应属于四级蜂蜜;酿造4天割出来的蜂蜜,浓度可达到40~40.5波美度,含水量可达到23%,应属于三级蜂蜜;酿造5天割出来的蜂蜜,浓度可达到41~41.5波美度,含水量可达到21%,应属于二级蜂蜜;市场上流通的20元以下的蜂蜜,多属于二、三级蜂蜜,以上也均属于不成熟的蜂蜜

酿造7天以上,割出来的蜂蜜,浓度可达到42~43波美度,含水量19%以下,属于一等优质蜂蜜是成熟蜂蜜

这种蜂蜜,小瓶装的价格一般一斤不低于30元(普通塑料瓶装,成本低,也许会便易一点),否则加上各种费用,不够成本,没利润

蜂蜜按蜜源植物分类:蜂蜜还可以按蜜蜂采集的蜜源植物种类来分为:单花蜜和混花蜜(百花蜜、杂花蜜),单花蜜是蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的,如:椴树蜂蜜、槐花蜂蜜、枣花蜂蜜等

混合蜂蜜是蜜蜂在同一时期,从几种不同的植物上采集的花蜜,酿造后混合在一起的,也有是在储存中人为混在一起的,称为杂花蜂蜜或百花蜂蜜

单花蜜由于颜色浅淡,口感清香,受到顾客的欢迎,因此价格要高于杂花蜜

但从营养价值来看,我认为杂花蜜并非比单花蜜差

最后,说说如何辨别,说老实话,很难辨别

网上有太多教人如何辨别真假蜂蜜的方法

我认为,多了解一些蜂蜜常识很重要,选择靠谱的人和商家购买

我主要靠闻蜂蜜的气味来辨别,不经过加工的优质蜂蜜,的确有一种自然的蜂蜜香味,而不是刺鼻的味道

请多关注纤蜂的公众号及我个人微信号,我会根据多年来研究蜂蜜的经验,写一些文章,教大家如何采购到优质蜂蜜

纤蜂品牌蜂蜜都是产地货源,一级成熟蜂蜜




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